Freeze-kuivaustekniikan edut
9 月 -24-2020
Päätysaineiden kuivuminen, jota kutsutaan myös lyofilisaatioksi, on prosessi, jossa ruoka jäädytetään nopeasti, ja sitten jää muutetaan vesihöyryksi ja poistetaan asettamalla jäädytetty ruoka tyhjiöön, mikä johtaa dehydratoituun tuotteeseen. Ruoan jäädyttäminen vaatii erityisiä laitteita, joten ihmiset eivät yleensä tee tätä kotona, sen sijaan ostavat tuotteita yrityksiltä, jotka ovat erikoistuneet tähän prosessiin.
Käyttää
Astronautit, retkeilijät, reppumatkailijat, elintarvikevalmistajat ja armeija käyttävät pakastekuivattuja ruokia. Voit myös ostaa pakastekuivattuja ruokia kotikäyttöön. Esimerkkejä ovat hedelmäpalat, jotka löytyvät eräistä viljoista ja astronautista jäätelöä, jotka löytyvät lahjakaupoista. Löydät kokonaiset ateriat pakastekuivattuun muodossa, koska melkein kaikki elintarvikkeet voidaan kuivata.
Edut
Kun vesi on poistettu elintarvikkeista, niistä tulee erittäin kevyitä. Tämä helpottaa suurten määrien ruoan siirrettävyyttä ja ruoan halvempaa kuljetusta. Jäädyttämällä kuivattuja ruokia yleensä säilyttävät suurimman osan ravitsemuksellisesta laadustaan, maustaan, muotoon ja kooltaan. Ne eivät vaadi jäähdytystä ja voivat kestää kuukausia tai vuosia. Pakaherkokuivattuja ruokia voidaan myös nuhdata hyvin nopeasti, toisin kuin kuivuneet ruuat.
