Kuivattuja hedelmiä, jotka säilyttävät tuoreuden

Kuivattuja hedelmiä, jotka säilyttävät tuoreuden

Säilytätkö kesäsatosi tai säilytät sitä talveksi, voit nauttia hedelmien tuoreista makuista ilman pilaantumisen riskiä. Yksi helpoimmista tavoista tehdä tämä on jäädyttää tuotteesi.

Kuivattujen hedelmien pääasiallinen etu on, että se säilyttää suurimman osan tuoreen lajikkeen ravintoaineista. Se sisältää kuitenkin myös suuremman sokeripitoisuuden kuin tuoreet hedelmät. Fruktoosi on yleisin hedelmien sokeri, eikä se ole sinulle haitallista.

Jäätymishedelmien prosessi säilyttää niiden luonnollisen värin, muodon ja aromin. Se estää myös entsyymejä hajottamasta hedelmiä. Tuloksena on kuivattu hedelmä, jolla on terävä rakenne ja voimakkaasti keskittynyt maku.

Löydät jäätyneet kuivattuja hedelmiä paikallisesta ruokakaupasta, luonnollisista ruokakaupoista ja terveyskeskeisistä markkinoista. Voit myös ostaa ne verkossa erikoisliikkeissä.

Jäätystapakuivausprosessi poistaa 99% hedelmien vesipitoisuudesta. On tärkeää säilyttää hedelmät ilmatiiviissä astiassa. Hedelmät tulisi myös varastoida viileään, tummaan, kuivaan paikkaan. Voit myös ostaa erityisiä pakastinpusseja, jotta hedelmät ovat turvassa.

Jotkut pakastekuivattujen hedelmien on ehkä jouduttava nehiseksi. Tämä johtuu siitä, että kosteus voi muuttaa hedelmien tekstuuria. Sinun tulisi tarkistaa purkit päivittäin nähdäksesi, onko kondensaatio rakentua. Jos niin tapahtuu, voit nesteytää hedelmät kuumassa vedessä kulhoon.

Voit syödä kuivattuja hedelmiä itsessään tai lisätä sen suosikki jälkiruokiin, pirtelöihin ja smoothieihin. Voit jopa käyttää sitä leipomotuotteiden, karkkipalkkien ja polun sekoituksen valmistukseen. Sitä voidaan käyttää monilla samoilla tavoilla kuin aurinkokuivattuja hedelmiä.

Löydät myös jäätyneet kuivattuja hedelmiä terveyskeskeisiltä markkinoilta ja elintarvikekoristeilta. Jos haluat säästää rahaa, yritä ostaa hedelmät irtotavarana. Irtotavarana ostaminen helpottaa tuoretuotteiden tallentamista seuraavalle kaudelle.