Elintarvikkeiden merkinnät

Elintarvikkeiden merkinnät

Tuotatko omia ruokia tai olet kuluttaja, sinun on oltava tietoinen siitä, mitä elintarvikkeillesi on merkitty. FDA: lla (elintarvike- ja lääkehallinto) on sääntöjä, jotka säätelevät elintarvikkeiden merkintäprosessia. Määräykset vaihtelevat tuotetyypin ja missä se näytetään. Jotkut tiedot ovat vapaaehtoisia, kun taas toiset ovat pakollisia. Sinun pitäisi pystyä löytämään luettelo näistä säännöistä ja ohjeista verkossa. Voit käyttää näitä auttaaksesi sinua määrittämään oikea tapa merkitä ruokiasi.

Ensimmäinen askel merkintäprosessissa on tuotteen ainesosien määrittäminen. Ihannetapauksessa kaikki ainesosat on lueteltu AAFCO: n vakiintuneella nimellä, jonka avulla kuluttajat voivat verrata ruokatuotteita objektiivisesti. Jos AAFCO: n vakiintuneella nimillä ei ole ainesosaa, on parasta luetteloida sen yhteisen nimen perusteella. Ellei ole olemassa turvallisuus- tai hyötykysymystä, ainesosa, jolla ei ole AAFCO: n vakiintunutta nimeä, olisi lueteltava sen yhteisen nimen perusteella.

Ravitsemuksellisten tosiasioiden taulukko vaaditaan myös elintarvikkeiden etiketissä. Se tarjoaa tietoa ravintoaineiden prosenttimääristä, joita kehosi tarvitsee pysyäkseen terveenä. Näitä ovat vitamiinit, hiilihydraatit, proteiinit, kuidut ja rasvat. Taulukkoa käytetään keskimääräisen kalorin saannin määrittämiseen samoin kuin päivittäisten vaatimusten prosenttimäärät. Pöydältä löydät myös sokerin, kuidun ja kolesterolin kokonaismäärän.

Toinen tyyppi tietotyypistä, jonka voit sisällyttää tarroihin, on PLU-haku (PLU). Tätä löytyy usein raakatuotteista, ja kansainvälinen federaatio on määrännyt tuotantostandardeille. Hallitus ei säätele näitä tietoja, joten sinun on päätettävä, kuinka se sisällyttää. Voit sisällyttää nämä tiedot etikettiisi opastusta varten tai sisällyttää sen ainesosaluetteloon, jos haluat. Sinun ei tarvitse luetteloida pLU: ta etiketissä, mutta jos teet niin, sinun on näytettävä PLU.

Kuluttajansuojatoimistossa on täydellinen luettelo merkinnöistä resursseista verkkosivustollaan. Voit myös saada lisätietoja erityyppisistä elintarvikkeiden merkinnöistä ja siitä, miten niitä säännellään.